شوربة البطاطس جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- وعاء الخبز للشوربة:
- 2 1/2 م ص خميرة
- 1 1/4 كوب ماء
- 1 م ص ملح
- 3 1/2 كوب دقيق
- لدهن الوجه: بياض بيض
- م ك ماء
- 1 م ك زيت
- 3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات
- 1 عود بصل اخضر مقطع لقطع صغيره
- 2 كوب ماء
- 2 مكعب مرق دجاج
- م ك دقيق ذرة لتبطين القالب
- فلفل اسود حسب الرغبه
- مقادير شوربة البطاطس:
- بصله صغيره مقطعه مكعبات صغيره
- 1 كوب حليب
- ملح حسب الرغبه
- 1/4 كوب كريمة طبخ (اذا لم تتوافر نضع كوب زبادي)
- جبن شيدر او رومي للتزيين
- 1 طريقة عمل الوعاء: تذاب الخميرة في الماء الدافئ و بعد ان تختمر نضع الزيت و نص كمية الدقيق و الملح و نقوم بتقليب المكونات
- 2 نبدأ في العجن و نضع باقي الدقيق على اجزاء لا يوضع كله مره واحده و نستمر في العجن مدة 10 دقائق و نقوم بتغطية العجين و وضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
- 3 بعد الاختمار نقوم بضرب العجينه بقبضة اليد لاخراج الهواء ثم نقوم بتقسيمها 4 اجزاء و نشكلها على هيئة كره
- 4 نضع ورق وبدة في قالب الفرن و ندهنه بالزيت و نضع دقيق الذره و نقوم بتوزيعه لتجنب ان يلتصق العجين بالورق و تغطى الكور حتى يتضاعف حجمها
- 5 ثم ندهن وجهها ببباض البيض و الماء و ندخل العجين فرن ساخن على درجة حرارة 200 و نتركه مده 15 دقيقه ثم نخرجه ندهن وجهه مره اخرى ثم نرجعه للفرن حتى يحمر وجهه بعد اخراجه نتركه يبرد تمام و نفتح فتحه على سطحه و نقوم بإخراج قلبه حتى نضع بعد ذلك الشوربه...
- 6 طريقة عمل الشوربة: نضع زيت حتى يسخن ثم نقوم بإنزال نوعي البصل حتى يصبح اصفر اللون ثم نضع البطاطس و نقلبها مع البصل مدة 3 دقائق بعد ذلك نقوم بإنزال الماء و الحليب و نتركهم على نار هادئه حتى تنضج البطاطس
- 7 نرفع القدر عن النار و نتركه يبرد ثم نقوم بضرب الخليط في الخلاط و نرجعه القدر على النار مره اخرى و نضع الملح و الفلفل و مرقة الدجاج و نتركها حتى تسخن و يمكننا اضافة القليل من الماء او الحليب لتخفيف القوام اذا كان ثقيلا ثم نضب في وعاء الخبز و تزين بالجبن... الف هنا ☺ ☺ #Ammys_Kitchen
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
